答案：D

A、轮胎爆炸的过程中只是轮胎的形状发生改变，没有新物质生成，属于物理变化．

B、清洗蔬菜的过程中只是将泥沙等蔬菜表面的杂质与蔬菜分离，没有新物质生成，属于物理变化．

C、榨甘蔗汁的过程中只是从甘蔗中分离出甘蔗汁，没有新物质生成，属于物理变化．

D、蜡烛燃烧的过程中有新物质二氧化碳和水生成，属于化学变化．

故选D．