答案：B

考查官能团的判断。苯甲酸中还有羧基，纤维素的每个葡萄糖结构单元中有三个

羟基，其结构简式可表示为； 

硬脂酸甘油酯属于酯类，不含有醇羟基；苯酚是酚类，含有酚羟基，所以正确的答案是B。