A、水是导体，用湿手触摸电灯开关容易触电．故A不符合安全用电原则；

B、发现有人触电，首先要使触电者尽快脱离电源，可以切断电源或用绝缘棒将电线挑开，然后根据具体情况，进行相应的救治．故B符合安全用电原则；

C、多个大功率用电器接在同一插座板上，会导致插座上电流过大，容易造成火灾．故C不符合安全用电原则；

D、根据安全用电原则可知，不可接触低压带电体，当外壳损坏的插座，容易发生触电现象，因此应及时更换；故D符合安全用电原则．

故选BD．