夏天，许多人用水垫和水枕来防暑降温．水垫和水枕有较好的致冷效果，是因为水的______较大；许多同学喜欢吃烤肉串，用炭火烤肉的过程是利用______的方式增加肉的内能的，木炭燃烧的过程是将______能转化为______能的过程．但科学表明，经常吃烧烤食品有害建康．

土颗粒的结构有三种：单粒结构，蜂窝结构，（）。