答案：C

题目分析：根据已有知识分析。

A. 爱护水资源既要节约用水，又要防治水体污染，正确；

B. 活性炭具有吸附性，故水中某些杂质（如色素、异味等）可用活性炭吸附除去，正确；

C. 电解水实验可以说明水是由氢氧两种元素组成的，水是纯净物，是一种物质，不可能是由氢气和氧气组成的，错误；

D. 每个水分子是由2个氢原子和1个氧原子构成的，正确。故选C

点评：本题考查的是与水有关的化学知识，难度不大，只要在平时的学习中，注意相关基础知识的积累，即能正确作答。