问题
选择题
（3分）（2012•仙桃）当你品尝香酥的油炸食品时，你摄入的营养素有油脂．下列属于油脂化学性质的是（ ）
A．密度比水小，黏度大
B．难溶于水，易溶于有机溶剂
C．在常温下，植物油脂呈液态，动物油脂呈固态
D．易在空气中发生化学反应，产生具有特殊气味的物质
答案
答案：A
A、密度和黏度属于物理性质，故选项错误；
B、溶解性也是物理性质，故选项错误；
C、在常温下，植物油脂呈液态，动物油脂呈固态，状态是物理性质，故选项错误；
D、与氧气能发生化学反应，属于化学性质，故选项正确；
故选D