答案：D

A、盐酸与石灰石反应生成二氧化碳气体、氯化钙和水，生成新物质是化学变化，故错误；

B、二氧化碳使澄清石灰水变浑浊，有新物质生成是化学变化，故错误；

C、氢氧化钠与硫酸铜反应生成蓝色沉淀，有新物质生成是化学变化，故错误；

D、食醋加水稀释，溶液浓度变稀了，没有新物质生成是物理变化，故答案为D。