答案：D

A、食物逐渐被消化的过程中有新物质生成，如食物中的糖类在人体内要经过消化，最终生成被人体直接吸收的葡萄糖；属于化学变化．故选项错误；

B、人体的呼吸作用的过程中有新物质二氧化碳等生成，属于化学变化．故选项错误；

C、电动车充电是将电能转化为化学能，发生了化学变化．故选项错误；

D、水在冰箱结成冰的过程中只是水的状态发生改变，没有新物质生成，属于物理变化．故选项正确．