同种生物同一性状的不同表现形式称为相对性状．

A、人的黑发和白发，是人的头发的颜色，是同一性状的不同表现形式，是相对性状．故符合题意；

B、羊的黑毛和卷毛，是羊毛的颜色和形状，是两种性状，不是相对性状；如羊的黑毛与白毛，或羊的卷毛与直毛都是相对性状．故不符合题意；

C、菜豆的圆粒和豌豆的高杆，是菜豆粒的形状和豌豆茎的高矮，是两个物种，不是相对性状；如菜豆的圆粒与长粒，或豌豆茎的高茎和矮茎都是相对性状．故不符合题意；

D、兔的白毛和猫的白毛是两个物种，不是相对性状；如兔的白毛和黑毛，或猫的白毛和黑毛都是相对性状．故不符合题意．

故选A．