问题
单项选择题 B型题
肉毒梭菌食物中毒常见中毒食品为（）
A.霉变食品
B.鱼、虾等海产品
C.淀粉类食品、剩米饭、奶制品
D.动物性食品、病死牲畜肉、蛋类
E.自制发酵食品、臭豆腐、面酱
答案
参考答案：E
解析：沙门菌属食物中毒的病原菌包括鼠伤寒沙门茵、猪霍乱沙门茵、肠炎沙门茵，好发食品为动物性食品。
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肉毒梭菌食物中毒常见中毒食品为（）
A.霉变食品
B.鱼、虾等海产品
C.淀粉类食品、剩米饭、奶制品
D.动物性食品、病死牲畜肉、蛋类
E.自制发酵食品、臭豆腐、面酱
参考答案：E
解析：沙门菌属食物中毒的病原菌包括鼠伤寒沙门茵、猪霍乱沙门茵、肠炎沙门茵，好发食品为动物性食品。