答案：B

题目分析：A、水是一种最常见的溶剂，正确，B、水分子由氢原子和氧原子构成，错误，C、水污染与人类活动紧密相关，正确，D、分子保持物质的化学性质的最小粒子，所以保持水的化学性质的最小粒子是水分子，正确，故选B