答案：C

题目分析：种子一般包括种皮具有保护作用、胚乳储存营养物质和胚包括胚根、胚芽、胚轴、子叶。单子叶种子的营养物质储存在胚乳中。单子叶植物的小麦，其种子的储存营养物质储存在胚乳中。故C正确；