答案：A

化学变化是指有新物质生成的变化，物理变化是指没有新物质生成的变化，化学变化与物理变化的本质区别是有无新物质生成，据此抓住化学变化和物理变化的区别结合事实进行分析判断即可．

A．米酿成醋的过程中生成了新物质醋酸，属于化学变化。  

B．黄金制成金项链的过程中没有新物质生成，属于物理变化．错误； 

C．水果榨汁的过程中没有新物质生成，属于物理变化．错误；   

D．木料制成家具的过程中没有新物质生成，属于物理变化．错误；