问题
单项选择题
变性蛋白质的主要特点是()
A.不易被蛋白酶水解
B.生物活性丧失
C.溶解度增加
D.黏度下降
E.容易扩散
答案
参考答案:B
解析:
在某些物理和化学因素作用下,蛋白质特定的空间构象被破坏,从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失,称为蛋白质的变性。答案选B。
变性蛋白质的主要特点是()
A.不易被蛋白酶水解
B.生物活性丧失
C.溶解度增加
D.黏度下降
E.容易扩散
参考答案:B
解析:
在某些物理和化学因素作用下,蛋白质特定的空间构象被破坏,从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失,称为蛋白质的变性。答案选B。