问题 单项选择题

请选择一组叙述正确的句子()。

A.层酥性主坯是指用粉料和油调制而成的主坯

B.层酥性主坯是指用粉料和油与水调制而成的主坯

C.膨松性主坯是指主坯加入了某种膨松物质或膨松原料,使主坯质感属性达到膨大疏松的要求

D.物理膨松性主坯的代表成品有油条、桃酥、萨其马等

答案

参考答案:C

单项选择题
单项选择题