问题 单项选择题

请选择一组叙述正确的句子()。

A.面粉按加工精度、色泽、含麸量的高低,可分为高筋粉,中筋粉和低筋物

B.面粉按含面筋质的多少,可分为特制粉、标准粉和普通粉

C.面粉按加工精度、色泽、含麸量的高低,可分为标准粉、特制粉和普通粉

D.普通粉的弹性、延伸性、可塑性强

答案

参考答案:C

选择题
单项选择题