苏式面点馅心用料讲究，生馅中一般掺有皮冻，故（）。
A．汁多味浓
B．鲜咸而香
C．清淡鲜滑
D．略带甜头
参考答案：A
鼠疫耶尔森菌的理化特征包括（）
A.鼠疫耶尔森菌为两端钝圆，两极浓染的椭圆形小杆菌
B.革兰染色阴性
C.无鞭毛，有芽胞，能活动
D.对外界抵抗力较弱，对干燥、热和一般消毒剂均甚敏感
E.在蚤粪中存活1个月，在尸体中可活数周至数月
《病中遣怀》、《食粥》等一类诗词提倡蔬食、强调吃素、吃粥的养生作用，作者是（）
A.苏轼
B.陆游（南宋）
C.黄庭坚
D.杨万里
