请选择一组叙述正确的句子（）。

A．豆类含的脂仿最高，所以其本身营养丰富

B．绿豆、赤豆、大豆中含胡萝卜素最高的为赤豆

C．中式面点工艺中常用的豆类品种较多，它们不仅可以做主坯，还由于豆香浓郁，清爽沙绵而用作馅心

D．赤豆又称红小豆，以粒大皮厚，红紫有光，豆脐上无白纹者质地为最佳