男性，20岁。3周前因发热诊断为上呼吸道感染，近一周来出现呼吸困难，下肢水肿。体检发现口唇发绀，颈静脉怒张，肺底少许湿性啰音。心脏扩大，心率110次／分，律整，可闻及S3，心尖部3/6级收缩期吹风样杂音。肝肋下3cm，下肢水肿（+），超声心动图示心扩大，室壁运动呈弥漫性减弱，尿蛋白（+）最可能诊断 （）

A.急性肾炎

B.急性心包炎

C.肝硬化

D.扩张型心肌病伴心力衰竭

E.急性心肌炎

影响面团期形成时间的因素不包括（）

A.牙托粉的粒度

B.粉液比

C.室温高

D.室温低

E.热处理