问题 单项选择题

请选择一组叙述正确的句子()。

A.油脂掺放入粉料内经搓擦,缩小了油脂与粉料颗粒的接触面

B.粉料与油脂充分搓擦融合后,干油酥就不会松散

C.干油酥又称酥面,是由粉料与油脂配制而成的

D.干油酥又称酥面,是由粉料,水与油脂配制而成的

答案

参考答案:C

单项选择题 A3型题
单项选择题