钠是一种非常活泼的金属，它可以和冷水直接反应生成氢氧化钠和氢气，但是它与煤油不会发生反应．把一小块银白色的金属钠投入盛有蒸馏水的烧杯中（如图a所示）．可以看到钠块浮在水面上，与水发生剧烈反应，反应放出的热量使钠熔成小球，甚至会使钠和生成的氢气都发生燃烧．如果在上述盛蒸馏水的烧杯中先注入一些煤油，再投入金属钠，可以看到金属钠悬浮在煤油和水的界面上（如图b所示），同样与水发生剧烈的反应，但是不发生燃烧．

（1）钠和水反应的文字表达式为______．

（2）氢氧化钠是一种碱，能让无色酚酞变为红色．如果预先在a烧杯中滴加几滴酚酞试液，实验中可以看到液体颜色由______色变为______色．

（3）在第一个实验中，钠浮在水面上；在第二个实验中，钠悬浮在煤油和水的界面上．这两个现象说明了______．

钢材受外力而产生变形，当外力除去后，不能恢复原来形状的变形称为（）。

A.弹性变形

B.塑性变形

C.弹性