用灭菌柜中灭菌过程中，柜内所用水蒸汽

A．不必是饱和的

B．必须是饱和的

C．无规定

D．必须是过热的

E．必须是湿热的

下列说法正确的是（）。

A.短期膳食对儿童身高影响更明显

B.短期膳食对儿童体重影响更明显

C.身高指标适合评价新近营养状况

D.身高指标不适合评价新近营养状况

E.身高和体重指标都适合评价新近营养状况