参考答案：A

解析：[考点] 小肠营养物质的吸收[分析] 铁主要在十二指肠和空肠(而不是在小肠下部)被吸收。食物中的铁绝大部分为高价铁，不易被吸收，需还原为亚铁才能被吸收。铁在酸性环境中易溶解而便于吸收，故胃液中的盐酸有促进铁吸收的作用。进入小肠细胞的铁，一部分从细胞底侧膜以主动转运形式进入血液，其余则与胞内的铁蛋白结合，留在细胞内不被吸收，后者的作用是防止铁的过量吸收。