参考答案：A, E

解析：访谈法又称面谈法，是指工作分析人员就某项工作，面对面地询问任职者及其主管以及专家等对工作的意见或看法。其缺点在于工作分析人员容易受到任职者个人因素的影响导致收集到的信息扭曲；对员工个人和企业的日常工作产生影响。访谈法的优点在于访谈双方可以当面交流，深入讨论；工作分析人员可以根据需要随时控制访谈进度、调整访谈提纲，提高工作分析的效率。