参考答案：E

解析：
①脂酸活化生成脂酰CoA后进入线粒体，在脂酸p—氧化多酶复合体的催化下，从脂酰基的β-碳原子开始，进行脱氢(脂酰辅酶A脱氢酶)、加水(△²+烯酰辅酶A水化酶)、再脱氢(β-羟脂酰辅酶A脱氢酶)及硫解(β-酮脂酰辅酶A硫解酶)等4步连续反应，脂酰基断裂生成1分子比原来少2个碳原子的脂酰CoA及1分子乙酰CoA。②以上生成的比原来少2个碳原子的脂酰CoA，可再进行脱氢、加水、再脱氢及硫解反应。如此反复，最后生成丁酰CoA，后者再进行1次β-氧化，即完成了脂酸β-氧化。③β-酮脂酰还原酶 (E)是脂酸合成的非关键酶。