参考答案：E

解析：

“丙酮酸脱氢酶复合体”是糖有氧氧化的关键酶之一，由丙酮酸脱氢酶E₁、二氢硫辛酰胺转乙酰酶E₂和二氢硫辛酰胺脱氢酶E₃组成。参与的辅酶有硫胺素焦磷酸酯TPP、硫辛酸、FAD、NAD⁺和CoA。其辅助因子不包括生物素，生物素是体内多种羧化酶的辅酶，参与CO₂的羧化过程。类似题[1996NO26]。