参考答案：

食品生产经营者应当依据相关规定对食品生产经营人员进行健康检查，并建立健康检查制度和健康档案制度。患有消化道传染病和有碍食品安全的疾病的从业人员，不得在生产直接入口食品的工作岗位上从事食品生产加工工作。