豆类的肠胀气因子的主要成分是（）

A.蛋白酶抑制剂

B.脂肪氧化酶

C.多肽

D.植酸

E.水苏糖、棉子糖

( )是指水泥中的碱性氧化物含量较高时，会与骨料中所含的活性二氧化硅发生化学反应，并在骨料表面生成碱-硅酸凝胶，吸水后会产生较大的体积膨胀，导致混凝土胀裂现象。

A．抗渗性

B．抗侵蚀性

C．混凝土的碳化

D．碱骨料反应