小明对水的组成进行探究，他的下列认识正确的是（　　）

A．水电解生成氢气和氧气，说明水中含有氢分子和氧分子

B．在水电解的反应中，氢原子和氧原子的总数在反应前后没有发生变化

C．水的蒸发和水的电解都生成气体，它们都属于化学变化

D．物质在变化中所表现出的性质，就是物质的化学性质