参考答案：C

解析：流行病学是从群体的角度来认识疾病和健康状况的。这是流行病学的主要特征。细胞、分子和基因水平是流行病学研究疾病和健康状况的切入点而非流行病学学科认识疾病和健康的根本属性。从细胞、分子和基因水平研究疾病和健康状况最终也要落实到人群，即最终是要说明人群的疾病和健康状况的特征。