星期天，小明利用家里的冰块和水做了以下实验：

（1）小明把一大块0℃的冰放在塑料袋中，过一段时间后，冰变成了0℃的水，小明观察到塑料袋并没有漏水，但是在塑料袋外面却出现一层水珠．请解释这种现象．

（2）当小明用手去触摸0℃的水和0℃的冰时，感觉冰更冷些？这是为什么？请说明理由．

现代企业越来越认识到，竞争中获得优势的企业就是能够获得和保持较大（）的企业。

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