私放在押人员罪
参考答案：
指司法工作人员私放在押的犯罪嫌疑人、被告人或者罪犯的行为。
将图（a）中的开关闭合，电流计指针由中央向左偏转。在图（b）中，闭合开关后，要使电流计指针由中央向左偏转，可以采取的办法有：
（1）_____________________；
（2）_____________________。
中国四大菜系指的是______、______、______、______。
