答案：B

题目分析：A、沾满油污的餐具用洗涤剂清洗，是利用洗涤剂的乳化功能，正确，B、赤潮主要与排放的废水中氮、磷元素含量高有关，正确，C、长期使用硫酸铵会使土壤呈酸性，但硫酸铵属于铵态氮肥，会与熟石灰反应产生氨气，所以硫酸铵与熟石灰不能混合使用，否则会降低肥效，错误，D、饱和溶液的溶质质量分数不一定比不饱和溶液的溶质质量分数大，因为温度不同，溶质也没规定，所以正确，故选B