食品的酶法保鲜
参考答案:
利用酶的催化作用,防止或者消除各种外界因素对食品产生的不良影响,从而保持食品的优良品质和风味特色的技术
A.凸面镜
B.凹面镜
C.凸透镜
D.凹透镜
影响体积安定性的因素有哪些?