比较蛋白质的二级结构，下面哪项描述是既符合α螺旋也符合β折叠的

A．该结构由肽链的两个或更多片段构成

B．肽链的N-末端平行集在一起

C．所有的肽键成分都参与形成氢键

D．所有的肽链都是伸展的

E．肽链的N-末端和C-末端交替反平行

次生菌丝的本质是菌丝的（）。

A.质配

B.核配

C.有丝分裂

D.减数分裂