制作清汤的基本注意事项目（）。

A、加热汤汁的初期加入食盐调味

B、加入淀粉进行增稠处理

C、煮制时间不宜过长

D、制好的清汤最好沉淀2天使用

下列对证券投资基金的产生发展的认识，正确的是（）。

A．是在18世纪末、19世纪初产业革命的推动下出现的 

B．基金份额持有人管理和运用资金，并获取利益 

C．由于风险较大，刚开始没有获得政府支持 

D．证券投资基金是通过私募形式发售基金份额募集资金