低温保藏时，影响食品卫生质量的主要因素是（）。
A.蛋白质分解
B.脂肪氧化
C.碳水化合物分解
D.食品变性
E.以上均是
参考答案：B
一些重要的程序语言(如C语言和Pascal语言)允许过程的递归调用。而实现递归调用中的存储分配通常用 ( )
A．栈
B．堆
C．数组
D．链表
由于保安事件危险性升高而应在一段时间内保持适当的附加防范性保安措施的等级称为（）
A.保安等级1
B.保安等级2
C.保安等级3
D.保安等级4
