问题 问答题 简答题

大豆发酵饮料产品包装时为何有时会有胀袋或胀盖现象?

答案

参考答案:

这主要是由于产品在生产过程中污染酵母、霉菌后产生CO2气体造成的。由于产气,杯装产品发生胀盖,袋装产品发生胀包。因而在生产过程中应该严格控制杂菌的污染。

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