参考答案：C, E

解析：公 * * 品理论是抽象的，在实践中通常作为例子的是国防。但通常把法律设施、环境保护、行政管理服务、基础科学研究等也视作公 * * 品。题目中的高等教育属于准公 * * 品，而住房、食品等则一般被视为私人物品。