在“甲肝”流行期间，人们实施保护水源，消毒餐具等行为，属于预防传染病措施中的（　　）

A．消灭病原体

B．控制传染源

C．切断传播途径

D．保护易感人群

对没有染疫的船舶、航空器，如果来自霍乱疫区，检验检疫机构认为必要时，可以对离船、离航空器的员工、旅客，从离开疫区时算起，实施不超过五日的隔离观察。( )