下列有关维生素C生理功能的叙述哪一项是错误的（）。

A.与胶原合成过程中的羟化步骤有关的维生素

B.保护含--SH的酶为还原状态

C.维生素C缺乏易引起坏血病

D.促进铁的吸收

E.维生素C在动物性食品中也有大量存在