A、二氧化碳和一氧化碳都不能使干燥的石蕊纸花变红，所以不能用干燥的石蕊纸花鉴别一氧化碳和二氧化碳，故A错误；

B、用灼热的铁丝除去空气中的氧气，剩余的气体除去氮气外，还含有二氧化碳以及稀有气体，所以不能获取纯净的氮气，故B错误；

C、碳酸钙难溶于水，而氧化钙和水反应生成氢氧化钙的过程中放出热量，所以可用加适量水，用手触摸试管壁的方法鉴别碳酸钙和氧化钙，故C正确；

D、鉴别软水和硬水用肥皂水，其中产生泡沫较多的是软水，泡沫较少的是硬水．

故答案为：C；滴加等量肥皂水，振荡．