下列内容中关于淀粉糊化叙述正确的选项是（）。

A、温度在30℃以上淀粉发生水解 

B、水与淀粉颗粒形成透明度较高的糊状物质 

C、淀粉吸水发生乳化 

D、绿豆淀粉不能发生糊化

下列有关盈亏平衡分析的说法中，正确的有 ______ 。

A．根据生产成本和销售收入与产销量之间是否呈线性关系，盈亏平衡分析可分为线性盈亏平衡分析和非线性盈亏平衡分析

B．当企业在小于盈亏平衡点的产量下组织生产时，企业盈利

C．全部成本可以划分成固定成本和变动成本，非生产人员工资应视为变动成本

D．盈亏平衡分析不能揭示产生项目风险的根源

E．一般来讲，盈亏平衡分析只适用于项目的财务评价