问题
单项选择题
购买某蔬菜2kg，不能食用部分的重量为400g，则该蔬菜的可食部分为( )。
A．20%
B．25%
C．75%
D．80%
答案
参考答案：D
解析：
已知可食部(EP)=[食品重量(W)-废弃部分的重量(W1)]÷食品重量(W)×100%，则该蔬菜的可食部=(2000-400)÷2000×100%=80%。
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购买某蔬菜2kg，不能食用部分的重量为400g，则该蔬菜的可食部分为( )。
A．20%
B．25%
C．75%
D．80%
参考答案：D
解析：
已知可食部(EP)=[食品重量(W)-废弃部分的重量(W1)]÷食品重量(W)×100%，则该蔬菜的可食部=(2000-400)÷2000×100%=80%。