问题
单项选择题
《中国食物成分表2002》是以食物原料为基础的,在使用称重法记录食物量时,应该考虑食物的( )。
A.能量
B.标准份
C.生熟比值
D.食物名称
答案
参考答案:C
解析: 由于《中国食物成分表2002》是以食物原料为基础的,因而在称重记录时,许多被调查的食物要利用生熟比值换算成原料量,来计算各种营养素摄入量。
《中国食物成分表2002》是以食物原料为基础的,在使用称重法记录食物量时,应该考虑食物的( )。
A.能量
B.标准份
C.生熟比值
D.食物名称
参考答案:C
解析: 由于《中国食物成分表2002》是以食物原料为基础的,因而在称重记录时,许多被调查的食物要利用生熟比值换算成原料量,来计算各种营养素摄入量。