某年12月中旬，某地发生一家六人食物中毒，报告食物是食用当地酵米面，潜伏期均在8小时左右，临床症状和体征：体温升高不明显，发病开始感到胃部不适，恶心，呕吐，腹部胀满，腹痛。以后病情不一，有表现为中毒性肝炎，肝功异常，有表现抽搐，惊厥，昏迷，有表现少尿，无尿，肾功能下降，浮肿。

该起中毒最可能的病因是（）

A.葡萄球菌肠毒素

B.肉毒梭菌毒素

C.韦氏梭菌毒素

D.酵米面黄杆菌毒素

E.霉菌毒素

F.二硝基丙酸

病案质量的组织管理不包括（）。

A.组建病案质量管理机构

B.颁布病案管理的相关法律法规

C.建立健全病案质控规章制度

D.建立病案质量管理流程

E.建立大型仪器设备使用流程