参考答案：A

解析： 食物营养素含量都以100g可食用部分来表达。如果计算1000g市售食物营养成分的含量，可用公式：X=A×10×EP 式中X——1000g食品中某营养素的含量； A——每100g可食用部分食物中营养素的含量； EP——可食用部分比例。