下列关于餐厅货品验收时进行质量和数量的验收人员要求描述正确的是哪项？（）

A.厨房人员，厨师长

B.厨房人员，当班经理

C.餐厅主管，运营经理

D.餐厅主管，财务

血清酶活力测定采用（）。

A.一点法

B.两点法

C.终点法

D.速率法

E.平衡法