参考答案：C

解析：考点： 质权的概念　　讲解：《担保法》第63条：“本法所称动产质押，是指债务人或者第三人将其动产移交债权人占有，将该动产作为债权的担保。债务人不履行债务时，债权人有权依照本法规定以该动产折价或者以拍卖、变卖该动产的价款优先受偿。　　前款规定的债务人或者第三人为出质人，债权人为质权人，移交的动产为质物。”　　由此可见，这里正是以手表设立了一个质权。注意这里一定不要混淆为留置权。　　《担保法》第82条：“本法所称留置，是指依照本法第八十四条的规定，债权人按照合同约定占有债务人的动产，债务人不按照合同约定的期限履行债务的，债权人有权依照本法规定留置该财产，以该财产折价或者以拍卖、变卖该财产的价款优先受偿。”留置权中的留置物必须是依据合同约定而占有的债务人的动产，债务也因此物而产生。