某边远山区农村交通不便、经济落后，村中有十多户人家的孩子体格矮小、智力低下甚至痴呆，有的发生语言和听力障碍。调查研究发现，当地的环境介质中某种元素严重缺乏，推测人体内也可能缺乏这种元素。你认为这种疾病很可能是（）

A.先天性水俣病

B.地方性氟病

C.地方性克汀病

D.克山病

E.公害病

简述酚二磺酸分光光度法测定硝酸盐氮的原理。